5分钟做芝士蛋挞(介于芝士塔和蛋挞之间的口感)

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做起来非常简单方便,看见有剩余的芝士片就试着放进蛋挞里烤,没想到更好吃,我是非常讨厌鸡蛋的腥味的,而且那种味道一吃就可以吃出来,但是放了芝士奶香非常弄,几乎吃不出腥味。材料可做15个芝士蛋挞,我买的蛋挞皮是30个一袋,一共可以做两次。蛋液一定只能搅拌,不可以打发,大家都知道,鸡蛋打发做出来就是蛋糕了。蛋挞皮用了下厨房买的纯乐自造的,芝士片用了多美鲜的。

用料  

蛋黄(去蛋清) 4个
牛奶 100g
淡奶油 200g
炼乳 两勺
砂糖 32g
马苏里拉芝士片 2~3片
蛋挞皮 15个

5分钟做芝士蛋挞(介于芝士塔和蛋挞之间的口感)的做法  

  1. 蛋挞放凉后的图

    5分钟做芝士蛋挞(介于芝士塔和蛋挞之间的口感)的做法 步骤1
  2. 将蛋黄和芝士片以外的材料混合,搅拌均匀。(砂糖要融化,夏天拌一会儿就化了,冬天可能要加热一下,如果加热了等冷却再进行下一步)

  3. 将蛋黄倒入混合液中,搅拌均匀,形成蛋液。

  4. 把蛋液填充进塔皮中。(每份蛋液量均匀,一个蛋挞蛋液有七八分满左右)

  5. 把2~3块马苏里拉芝士片切成碎块(偷懒一下直接用手撕也是可以的),均匀放入每个蛋挞的蛋液中。

  6. 烤箱220度,中层烤约25分钟(每个烤箱性能都不同,注意观察不要烤焦了哦)。

  7. 蛋挞烘烤时的图

    5分钟做芝士蛋挞(介于芝士塔和蛋挞之间的口感)的做法 步骤7
  8. 蛋挞烘烤时的图

    5分钟做芝士蛋挞(介于芝士塔和蛋挞之间的口感)的做法 步骤8
  9. 蛋挞刚烤完时的图

    5分钟做芝士蛋挞(介于芝士塔和蛋挞之间的口感)的做法 步骤9

小贴士

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该菜谱发布于 2017-07-30 21:44:46
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