红糖,水,木薯粉 |
找一个小点的锅,把水和红糖放里面,可以多放红糖,这样颜色深一点好看,等它融化并滚开以后关火。
把木薯粉放到红糖水里面,可以分几次放,这样好搅拌,用筷子搅,因为烫!搅到和包饺子的面差不多(没有包过饺子的就凭直觉搅到很粘稠)总之能从锅里拿出来,并能和成一个面团就好!
把和好的面团分成几小份
粗细决定你做的珍珠的大小,我做的小一点的,就搓成和筷子那么粗的
用刀把刚才搓的长条切成小丁
把手放在上面轻轻的揉搓,使它们变圆,这一步需要手感哦!实在不行你只能一个一个的搓圆了!
搓好的就是这样的了,像小豆豆一样,是不是很可爱!撒点木薯粉,别让它们粘在一起,就可以冷藏或者冷冻了。一次可以多做一点,冻起来,这样想吃的时候就煮一把!很方便!
煮的时候多放水,大概煮15分钟左右!捞出来放冷水冲一下,可以多冲几次,这样更Q弹!
煮好以后就是这个样子,是不是很诱人!而且甜甜的很Q弹!
搭配水果芋圆更好吃哦!
红茶泡水,滤掉茶叶(或者直接用红茶包)放奶粉搅拌融化(或者稍微煮一下),再加上蜂蜜,加入我们做好的珍珠,一杯营养有健康的珍珠奶茶就做好了!喜欢冰的小伙伴可以发几块冰,也可以加蜜豆或者红豆沙,味道更好了!
总之根据自己的口味可以任意搭配!