（羊肉汤）蒙古羊肉焖汤- 四季为宜的暖身补气神汤

面和好后醒发15分钟。然后擀成面饼，刷上一层黄油。将刷好黄油的面饼从一边卷起。

把卷起的面揪成等量的小面团

将一个个面团擀成小面饼，要偏薄一点蒸出来才好吃。否则很厚的话，蒸过后口感硬，没有筋度，很难吃。在这里，根据用餐人数决定擀制面皮的数量。

将羊肉(最好用后腿肉，后腿瘦肉率高，会更香) 切成小肉丁，放入平时吃米饭的碗至八分满。(可根据个人喜好调整肉量)

撒入葱花(用小葱为佳)以及适量的盐。

把碗放入已经烧开的蒸锅中(注意一定要先烧开蒸锅里的水)，在碗里加清水至九分满即可。

将面皮一个个小心的盖在碗上。

如图中展示的一样。

蒸锅大火蒸至15分钟出锅。面皮不会塌陷的哦，请不要担心。

把飘着黄油香的面皮揭开，羊肉的清香扑鼻而来。面皮可以单独食用，也可以撕成小块泡在汤里食用。

还不赶紧做一碗暖心汤，让你和你身边的人温暖如饴。