夏日消暑饮品:老北京酸梅汤

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做了3次了这是综合后的方案,觉得还很符合自己的口感😀

用料  

烟熏乌梅 25克
山楂干 25克
陈皮 5克
甘草 3克
干桂花 少许
冰糖 130克
2升
洛神花 4朵

夏日消暑饮品:老北京酸梅汤的做法  

  1. 将乌梅、山楂片、甘草片清洗干净。放入碗中加水浸泡30分钟。

    夏日消暑饮品:老北京酸梅汤的做法 步骤1
  2. 放入1000克清水大火烧开后转小火熬30分钟。

  3. 将第一锅的酸梅汤倒入干净的容器内,锅中用料不要倒掉,继续倒入1000克清水重复上一步。

  4. 待第二锅熬好后,将容器中第一锅酸梅汤倒回锅中继续熬煮20分钟。此时尝一下酸梅汤的味道,放入适量的冰糖(如果有黄糖更好)。关火凉凉。

  5. 降温的酸梅汤装入干净的容器,放冰箱冰镇。喝前撒上干桂花。

  6. 夏天消暑的冰饮做成了!当然最好从冰箱拿出来缓一会儿再喝,毕竟寒冷的食物对身体不好,是吧!(^O^)y

    夏日消暑饮品:老北京酸梅汤的做法 步骤6

小贴士

熬得越久味道越浓,跟熬汤药一个道理。
买材料的时候一定要筛选,不然煮出的味道就不对了。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

夏日消暑饮品:老北京酸梅汤相关分类

该菜谱发布于 2017-07-31 12:23:47
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