轻轻松松去番茄皮不浪费

Name: 轻轻松松去番茄皮不浪费
Ingredients: 需要几个就几个西红柿; 其实只要不怕高温的可以叉住番茄的工具都行不锈钢叉子

1 人做过这道菜

从小知道的去番茄皮的方法
就是在番茄顶部切个十字
然后放沸水里汆烫至皮爆开
捞出来然后在剥皮

这个方法呢我个人是觉得很不顺手
一增加时间烧开水煮番茄皮都需要时间

二剥出来的皮很厚
有一层粉粉的肉会跟着皮一起被带走
感觉好可惜的啊ಠ_ಠ

三煮过的番茄很软
在切的时候特别容易烂成一滩
_(´ཀ`」 ∠)_我真的觉得很可惜的啊！
我总觉得流出来的都是特别好吃的部分啊啊啊！！！

后来无意间在电视上看到一个去番茄皮的方法特别清新！剥出来的皮特别薄！而且还特别简单轻松诶！！
忍不住分享出来！٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

用料

西红柿	需要几个就几个
不锈钢叉子	其实只要不怕高温的可以叉住番茄的工具都行

轻轻松松去番茄皮不浪费的做法

叉子从蒂部叉好
一定要叉稳哦叉深一点不要掉了！
打开燃气灶大火中火小火都可以
以能烤到番茄为宜旋转着让每一面番茄皮都能被烤到
我习惯中火觉得方便又不会不好控制
旋转着慢慢烤着
很快番茄皮就会噼啪一声响裂开来！！！
不会太久一个拳头大的番茄也就20+秒就会有变化了的
不要心急再旋转着多烤几下
会明显的看到皮全部紧缩起来开始变皱有些还会出现像虎皮尖椒那样的斑点
这个时候就可以离火啦
基本上番茄皮就已经接近全部自动剥落了
离火之后冲一下凉水方便下手剥皮
这时候剥皮简直不要太轻松哦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
轻轻地掀起来就可以啦
一拉就是一片！
皮还特别薄！！！
还粘手手！！！
番茄特别完整！
零失手哇！！！
有没有很赞呢？？？
前后一分钟搞定吖～

小贴士

用这个方法我从来没失手过
需要注意的地方有两个
1.叉子最好是不锈钢的不怕高温明火的
我有一次随手拿了我的木叉子结果(;´༎ຶД༎ຶ`)我的木叉子被烧焦了差一点点就着起来了…
叉子比筷子好用更稳更方便旋转
2.刚烤完皮的番茄很烫！！！不要第一时间上手掀皮！！！哪怕那个皮再怎么引诱你都不要立！刻！动手！！！最好是冲一下凉水再动手！还有就是注意叉子靠近番茄的叉子底部也是烫的注意别烫到自己的爪爪哈～
over～!