桃酥饼(简单)

Name: 桃酥饼(简单)
Ingredients: 420克低筋面粉; 220克色拉油; 130～150克细砂糖; 1个鸡蛋; 5克泡打粉; 2克小苏打; 适量黑芝麻

8.0 综合评分

154 人做过这道菜

池上落叶

简单，好吃！

用料

低筋面粉	420克
色拉油	220克
细砂糖	130～150克
鸡蛋	1个
泡打粉	5克
小苏打	2克
黑芝麻	适量

桃酥饼(简单)的做法

1.把低筋粉，泡打粉和苏打粉混合均匀，过筛备用。
2.把砂糖，色拉油混合调匀，加入鸡蛋搅拌均匀。
3.把混合过筛好的面粉，加入油糖蛋液里，混合成面团。
4.用保鲜膜包裹好面团，放入冰箱冷藏松弛20分钟左右。
5.松弛好的面团分为20克一份的小面团，搓圆，压扁，表面撒上适量黑芝麻（可以全压好再撒芝麻，我是为了拍过程视频）。
6.烤箱180度预热，中下层烤二十分钟左右（因各家烤箱脾气不同，所以烘烤过程务必注意观察，必要时调整温度和时间。）出炉凉凉，完工✌

小贴士

1.饼干不要压的太扁，大小厚度均匀。
2.饼干大小可根据需要调整
3.表面上撒的黑芝麻，可以换成核桃仁，杏仁……
4.撒黑芝麻前，就可以预热烤箱了。
5.面粉也可以在加入油糖蛋液混合时，直接筛入。（我有时侯偷懒不提前过筛）
6.此方可以做饼42个左右，（关键看自己做多大的饼，如果做的大，个数就少）。
7.如果面团偏干，易散，捏不成团，可适量加入油或鸡蛋液增加湿润度。