面粉中放入盐,小苏打,酵母混合拌好,再打入鸡蛋加入适量水活成面团
接下来醒面十分钟,重新揉完盖上盖子发酵
发酵好后揉成面团,擀成0.5厘米厚,长短宽度可根据自家锅宽度。把切好的两片叠起来,用筷子或刀背在中间摁一下,这步忘拍了
锅内倒入油,烧至七八成热,放入油条,油条放入锅中之前需抻一下反向拧下,防止炸的过程中分开,需中火或大火炸至,不要用小火
待炸至金黄色就可以出锅,等待晾凉后食用啦
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