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酱仔姜

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童心嘟嘟的厨房  童心嘟嘟
冬吃萝卜夏吃姜，吃早饭，配粥神菜

用料  

仔姜 5斤
生抽 1L
盐 30克
冰糖 100克
米醋 100ml

酱仔姜的做法  

  1. 清洗仔姜，用刀把皮削干净

    酱仔姜的做法 步骤1

  2. 清洗干净的仔姜

    酱仔姜的做法 步骤2

  3. 切片

    酱仔姜的做法 步骤3

  4. 用30克盐腌半天，沥干水份

    酱仔姜的做法 步骤4

  5. 1L生抽＋100克糖放入无油的锅内

    酱仔姜的做法 步骤5

  6. 烧开

    酱仔姜的做法 步骤6

  7. 放入仔姜

    酱仔姜的做法 步骤7

  8. 烧开立即关火

    酱仔姜的做法 步骤8

  9. 放凉

    酱仔姜的做法 步骤9

  10. 装仔姜的瓶要煮沸消毒

    酱仔姜的做法 步骤10

  11. 放入瓶中

    酱仔姜的做法 步骤11

  12. 加入少量米醋

    酱仔姜的做法 步骤12

  13. 放冰箱保存，可以放一年

    酱仔姜的做法 步骤13

小贴士

每次取用时，要用干净无油的筷子，要不然会发霉长毛的

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该菜谱发布于 2017-07-31 17:41:59
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