番茄切小丁，鸡蛋打好，蒜末以及小葱
煎鸡蛋饼然后剁碎。先前打好的鸡蛋液里一定放盐，这样煎出鸡蛋有些焦香。
热锅多油（这样汁才多），然后在油温适中是放蒜末煸香。放入番茄丁，持续翻炒，盖上锅盖耐心等待汁出。
放入糖和盐帮助出汁。待番茄出汁且绵软，假如鸡蛋碎混合。再次盖上锅盖方便番茄汁浸入鸡蛋。
准备起锅，放入小葱翻转一下。完毕
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