培根披萨料理面包

Name: 培根披萨料理面包
Ingredients: 1个量饼底; 100克高筋面粉; 50克温水; 1克酵母; 5克橄榄油、黄油、色拉油; 食材; 适量马苏里拉奶酪; 适量沙拉酱; 适量番茄酱; 适量培根

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爱闲逛的琳子

这玩意儿其实是平时做披萨和做料理面包偷懒的产物。但是简单美味。

用料

饼底	1个量
高筋面粉	100克
温水	50克
酵母	1克
橄榄油、黄油、色拉油	5克
食材
马苏里拉奶酪	适量
沙拉酱	适量
番茄酱	适量
培根	适量

培根披萨料理面包的做法

饼底材料混合揉到三光，盖保鲜膜30度左右室温一小时发酵到1.5倍至两倍大。冬天发酵放入烤箱使用发酵功能一小时。
擀成饼底，醒发20分钟，然后涂上沙拉酱、马苏里拉奶酪、培根、番茄酱。烤箱175度20分钟。重点是马苏里拉奶酪要稍微有点焦，培根要酥脆才好吃。

小贴士

饼底可以采用常见披萨饼底和料理面包的做法都是可以的，唯一的区别就是饼底的硬度。披萨做法是加橄榄油，面包是黄油，一般采用后油法，就是揉到三光后在加入黄油，不过这个方子随便，如果按料理面包的做法需要二次发酵，也就是擀成面饼以后放入烤箱，下面放盆温水，再次发酵一个小时，最后成品会更好松软好吃，但是我懒。除了发酵和烘焙的时间，其他时间不超过20分钟，非常的简单。

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