豆角白萝卜鸡蛋炒饭

白萝卜切丁

豆角切丁，这个我一般用厨房的剪刀剪，因为刀工不好，用刀切还得再补刀才能把豆角全部剪的差不多大小。

蒜剥好，切片，忘了拍了。米饭就不说了，一般的说法是隔夜饭最好，因为干松~我是早晨起来蒸的，晚上炒的，我觉得比隔夜饭听起来更健康。

热锅，凉油，放蒜片和葱小小段，有点变金黄时放鸡蛋。

鸡蛋不要提前打散，打到锅里再扒拉散，这样更金黄。（这张图有点朦胧，温度太高，或者太香了，手机镜头忍不住了）

鸡蛋熟了之后倒一圈儿醋，醋烹的鸡蛋更有耐人寻味的味道。

倒入萝卜丁和豆角丁，再倒入一圈海天海鲜酱油，炒匀~~~

豆角不容易熟，所以盖上盖子闷一下会好些。

打开锅盖放盐，这时锅里东西少，容易翻炒均匀。

倒入米饭，调小火，这时就要考耐心了，饭要努力粒粒分开。

最后就可以出锅啦~~