切好葱段、姜片
加盐
加糖
加酱油、醋各一勺
放入适量花椒,加水至碗的1/2,搅拌均匀
将无头大红虾洗净、去泥后,滤干水分
锅中倒入适量油,中火将油烧热
放入虾,煎至表面发白
倒入搅拌好的调料汁,开大火
待汤汁变少,虾熟后准备关火
出锅
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