超简单戚风蛋糕

1.准备好所有材料。准备无水的碗。先将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离出来，分别装在碗里。

2.把30克糖倒在蛋白的碗里，用打蛋器打到蛋白成霜。

3.把剩下的25克糖加入到蛋黄里，用打蛋器搅拌均匀，接着加入50克玉米油和20ml牛奶，打蛋器搅拌均匀。再把面粉筛下去继续搅拌均匀。

4.把三分之一蛋白霜加入到面粉浆里，搅拌均匀，切记：不要打圈，一定要前后搅拌。

5.把搅拌好的面粉浆加入到剩下的蛋白霜里面，搅拌均匀。装杯。

6.烤箱180度预热5分钟。把杯子蛋糕放进去烤箱烤20分钟！