红豆椰丝小方

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椰汁➕红豆爱好者的福音~😉

用料  

牛奶 400g
椰浆 200g
淡奶油 250g
玉米淀粉 100g
白砂糖 75g
红豆 适量

红豆椰丝小方的做法  

  1. 将浸泡过一夜的红豆煮熟后捞出来,沥干晾凉

  2. 将牛奶与椰浆混合,取200g混合后的液体与玉米淀粉混合

  3. 将剩下来的400g牛奶椰浆混合液与淡奶油和砂糖混合,混合好后倒入奶锅煮沸,要边煮边搅拌

  4. 煮沸后调成小火,将混有玉米淀粉的液体倒入奶锅中,边煮边搅拌,等到锅内液体逐渐浓稠时倒入事先煮好的红豆,继续搅拌,等到越来越搅不动的时候关火,将锅内浓稠的液体倒入铺上了一层椰蓉的容器中

  5. 晾凉,放入冰箱中冷藏,一个半小时后拿出来切成块,再均匀的裹上椰蓉,摆盘拍照,然后开吃~

    红豆椰丝小方的做法 步骤5

小贴士

1.红豆提前浸泡一夜后比较好煮熟
2.成品冷藏(即冰箱上面的保鲜室)一夜后更好吃~
3.红豆多少看个人喜好,或多或少都可以

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2017-08-01 10:03:29
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