蒜蓉金针菇粉丝烤花蛤虾

虾洗净，减去虾须，开虾背去虾线

锅里煮水，水量以能淹没虾为准，水开以后将虾放进去焯一遍水，等虾差不多红透（大概2~3分钟）捞出沥干待用

将一整个大蒜去皮切末待用

将粉丝放入温水中泡大约4~5分钟泡软即可捞出沥干待用

将一小把金针菇洗净待用

在烤盘上铺一层锡纸，一半铺上待用的粉丝，一半铺上洗净的金针菇

在锅里煮水，水开后将花蛤放入，待花蛤开口后即可捞出，避免煮老

将开口的花蛤、焯水待用的虾平均铺在刚刚的烤盘上（铺在粉丝和金针菇的上面）

将盐、料酒、蒸鱼豉油混合均匀，平均洒在烤盘上，虾背上可以多一点，有助于入味

烤箱200°预热5分钟左右

锅里倒油，将蒜末倒入，待煸出蒜香即可关火。将蒜蓉均匀铺在烤盘上

将铺好食材的烤盘放入烤箱中层，上下火烤15分钟。在烤好前2~3分钟撒葱花，这样烤好以后颜值会比较高哦。（喜欢虾肉嫩一点的，12分钟差不多；喜欢虾壳脆一点的，20分钟也可以）