黑椒牛柳

将牛柳切成0.5毫米厚的片，再一步切条『可省略，片和条可以自行选择啦(´･д･`)』

青椒洗净切蒂，斜切成5厘米的段。洋葱切成丝备用(๑￣ ̫ ￣๑)

腌制（啦啦啦，最爱的一步，因为腌完肉的原味会很好被激发粗来눈_눈，肉食动物沉醉其中吸溜）

在牛肉中，加入少许白糖，生抽，酱油‖一定记住控制用量哦，要不然这道菜颜值会很堪忧‖，料酒，淀粉，鸡蛋清，一汤匙清水，拌匀，腌制一会儿。入锅前可以再拌一勺油～

锅中放油，至八成热，倒入牛柳，用铲子迅速滑散，牛柳变色后，捞出备用～

热油，爆香葱花，花椒，干辣椒。放入洋葱丝，青椒，倒入黑胡椒，耗油，清水，煮10秒钟。将牛柳放入～

调入盐，老抽，白糖～最后大火勾芡