自制面条(马卡多手动面条机版)

准备好要用的材料，我这个鸡蛋比较小，用了二只，平常的大鸡蛋一只就可以了。

把除水和50克面粉以外的所有材料放入厨师机，开最慢档搅拌，把水从边上慢慢加入，和成大的较粗糙的面块。

盖上潮湿的盖布醒10分钟。

分成二个面团，用擀面杖压平压开。

压开的面饼上下向中间折，转90度。

重复几次后面团明显变的光滑。

每次压时撒上一些干粉。

压好的面片放入轧面机一档轧一遍。

对折后依然用一档轧一遍。

对折时不要折到头，这样轧完后会整齐些。

依次用234档各轧一遍。

每轧一遍都撒一些干粉防粘。

轧到第四档时面片已经很薄了。

边轧边折叠好面片。

把摇把换到刀头这边，我选择了细面。

到一定长度用剪刀剪断。

分成小份，密封，冷冻。

还可以用菜汁替换掉水做成营养丰富的彩面。

用鸡蛋或鸭蛋替换掉一部分水，做成蛋面。

美美哒~

醇香的牛肉汤加上爽滑筋道的面条~

面条特别筋道。