无水烹饪葱油鸡
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人做过这道菜
尚珺
一只童子鸡，一只铸铁锅，一大块老姜，一大把青葱，一点点盐酒油～～不需要加水，30分钟搞定一只葱油鸡。
用料
无水烹饪葱油鸡的做法
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童子鸡洗净沥干，擦上盐，黑胡椒，料酒腌制，用保鲜袋装好放入冰箱冷藏。
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老姜青葱洗净，姜切大片，葱切段，将姜片铺满铸铁锅锅底，将葱段放在葱上层，均匀洒些油在葱姜上面。
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将腌制好的鸡平方在葱姜上面，开中大火烧至出蒸汽后转小火，约25～30分钟。用筷子戳一下鸡腿处，能戳透即可。
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将葱切葱末均匀放在鸡背上。
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另起一个锅烧热后倒入少许色拉油，烧热后浇在葱末上即可。
小贴士
如果喜欢辣口的可以加几只红辣椒和花椒。
