豆沙芝麻球
1
人做过这道菜
林张金丽
非常喜欢吃正宗美味的糯米球，去外面买的不是不熟就是太硬，所以还是自己动手慢慢积累经验😁
用料
豆沙芝麻球的做法
-
热水把糖融化倒入糯米粉中间慢慢和开，拌均匀揉搓光滑，太湿就适量加粉，太干就加水
-
（用开水先和一小部分粉是为了做球的时候容易搓圆不会裂开散掉）亲们也可以直接用凉水
-
捏一小啜搓圆压扁包馅再搓圆，滚上芝麻再稍微搓一下，全部做好，热油锅，改中火下芝麻球，轻轻翻动，表皮开始变色就可以用锅铲把芝麻球轻轻按压，压过后炸的过程它就会膨胀变空心
-
膨胀后芝麻球变圆，继续翻动，直到芝麻球表皮变金黄，就可以起锅了
-
热热的成品不要堆放在一起，容易压扁
