1.先将除黄油,葡萄干外的所有材料混合揉均匀,因糌粑吸水强,分次加水揉。2.加入黄油揉匀。3.加入葡萄干稍揉,放室温发酵至1.5倍大。
4.取出发酵好的面团,稍揉后分成两份或四份。5.入烤箱发酵40分钟。发至1.5倍大后取出。
顶部切口,没有刮胡刀,我是用剪刀剪刀,形状随意。面团顶部稍噴水,洒干面粉。烤箱190度,上下层预热,烤盘放中部,20分钟。
外焦里嫩,适合减肥期食用。
上传你做的顶簇雪儿的糌粑大帝(糌粑燕麦粗粮包)