锅中倒入水、糖浆、细砂糖,中火煮至103°C。
离火倒入炼乳,拌匀后加入吉利丁液,搅拌均匀后冲入白巧克力中,并且加入适量色素,用均质机搅拌均匀(本人使用博朗料理机,虽然不是均质机,凑合着还可以)
最后裹上保鲜膜,放冰箱冷藏隔夜使用,隔水加热后晾凉至30°C即可淋面。
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