炸酱面
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人做过这道菜
AdelineYin暄琳
夏天苦夏啊，啥都不想吃，只有一个是例外～～，🔔🔔🔔就是炸酱面啦，每次都能多吃两口，真是开胃的不得了😋
用料
炸酱面的做法
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麻酱加水加一小撮盐，调和成略稀的麻酱汁
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蒜压成泥，加适量的白醋，调和成醋蒜汁
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黄瓜洗净，切成细丝
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豇豆洗净，用热水汆烫熟，切成末
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土豆，胡萝卜削皮，切丝，入热水汆烫熟
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手擀面煮熟，捞出，放到凉水盆中
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葱花切碎，姜切末，锅中加油，把鸡蛋摊开并搅成鸡蛋碎，盛出备用，把葱姜放入油中爆香，加黄酱翻炒，加一点水，搅匀，开了以后加鸡蛋翻炒，收汁出锅
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面条放入碗中，菜码依次放入面上，酱放在面上，加麻酱汁，醋蒜汁
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搅拌均匀
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可以开吃啦，爽口又清淡
小贴士
PS：1.鸡蛋可以换成牛肉末，也可以加辣椒，作成牛肉辣酱
2.菜码随意啊，想吃什么放什么，时令蔬菜都可以，青豆，豆芽，芸豆丝……
3.黄酱可以用海天黄豆酱替代，作好的炸酱会偏甜
2.菜码随意啊，想吃什么放什么，时令蔬菜都可以，青豆，豆芽，芸豆丝……
3.黄酱可以用海天黄豆酱替代，作好的炸酱会偏甜
