南瓜玛芬蛋糕（无蛋奶）

Name: 南瓜玛芬蛋糕（无蛋奶）
Ingredients: 175克低筋面粉; 8克泡打粉; 2克盐; 3g肉桂粉; 2g肉豆蔻粉; 160克煮熟的南瓜; 40克橄榄油; 125g豆浆; 100g枫糖浆; 45g水; 【辅料】; 8片生板栗南瓜薄片（切成可放入杯子蛋糕内大小）; 50g核桃粒; 50g葡萄干; 10g朗姆酒（泡葡萄干用）; 四分之一个炒过的板栗南瓜块

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青淩

直径6cm杯子.4个
面糊中可用普通南瓜
辅料可选小的板栗南瓜

用料

低筋面粉	175克
泡打粉	8克
盐	2克
肉桂粉	3g
肉豆蔻粉	2g
煮熟的南瓜	160克
橄榄油	40克
豆浆	125g
枫糖浆	100g
水	45g
【辅料】
生板栗南瓜薄片（切成可放入杯子蛋糕内大小）	8片
核桃粒	50g
葡萄干	50g
朗姆酒（泡葡萄干用）	10g
炒过的板栗南瓜块	四分之一个

南瓜玛芬蛋糕（无蛋奶）的做法

【处理南瓜】
1.南瓜煮熟
2.辅料用的板栗南瓜切成小块，留一部分切成8块的薄片。
放油炒小块的南瓜。

【干料混合均匀】

【湿料混合】
3.煮熟的南瓜捣成泥，加入橄榄油搅拌后加入豆浆和糖浆。

【干湿混合】
4.依面团情况而定加水。
粘稠糊状
【加入辅料】
面糊中加入炒过的南瓜块，核桃粒以及浸泡过的葡萄干。

【装杯】
约8分满，放上南瓜薄片装饰

【烘烤】
烤箱提前预热
中层180℃，烘烤20分钟