蒜香烤茄子（复制烧烤大排档）
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人做过这道菜
辣辣Lily
夏天嘛~
就是烤串儿，大排档，烧烤，路边摊
但又担心外食不卫生
没关系哦~在家也可以自制！
就是烤串儿，大排档，烧烤，路边摊
但又担心外食不卫生
没关系哦~在家也可以自制！
用料
蒜香烤茄子（复制烧烤大排档）的做法
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茄子洗净，用刷子涂上一层薄油
入烤箱200℃烤20分钟
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大蒜去皮，切蒜末
小葱切葱花，备用
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热锅倒油 （油要多一点），小火，入蒜末翻炒
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加入孜然、辣椒粉和花椒粉，
倒入酱油，关火，迅速拌匀，盛出备用
（可以按个人口味，尝一下在决定要不要加盐）
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烤好的茄子用刀，从茄蒂处往下划浅浅一道小口
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用筷子把茄子打开，将蒜末烧烤酱铺上，撒上1/3的小葱花
入烤箱200℃烤七分钟
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烤好的茄子撒上另外2/3小葱花
可以上桌咯~
小贴士
1.孜然粉可以加很多，这样才有味道
2.花椒粉不要加多了，一点点就足够
2.花椒粉不要加多了，一点点就足够
