爆辣干煸牛肉条（完全停不下来）
8.1
综合评分
11
人做过这道菜
小郑小郑为人端正1
这道菜是很久很久很久很久....之前...
我朋友的三姨炒出来的...
当时我把姜丝都选着吃完了...
从那之后很少吃过...突然有天好想吃....
自己炒了好多好多遍...终于得到自己想吃的味道...
不废话了...
看吧~
我朋友的三姨炒出来的...
当时我把姜丝都选着吃完了...
从那之后很少吃过...突然有天好想吃....
自己炒了好多好多遍...终于得到自己想吃的味道...
不废话了...
看吧~
用料
爆辣干煸牛肉条（完全停不下来）的做法
-
大概看下材料，实际姜量比这多，辣椒壳提前剪碎
-
牛肉和姜的比例，姜一定不能少！是这道菜的重要地位！（卤菜店的卤牛肉）
-
大火放宽油，姜水分很大不容易炒焦，先放姜丝炒三分钟
-
在放卤牛肉条
-
放鸡精和味极鲜
-
炸十秒翻炒 反复....炸至有点焦焦放蒜
-
因为图是不同时间拍的 主要看文字！
炒到姜和牛肉都焦的时候放泡过水的辣椒壳和花椒！麻麻辣辣超级香。
-
反复翻炒
-
继续十秒一翻炒 放胡椒粉，放不放都行
-
牛肉颜色偏深，明显变得干 看起来焦焦的 放孜然粉 孜然粒和粉都放更好吃啊啊啊！！
-
最后放葱和芝麻继续翻炒到自己想要的口感 装盘即可
小贴士
1.一定要卤牛肉
2.姜丝一定要切细（这次刀钝了切的不够细..）
3.辣椒壳随意 根据自己口味
4.看着牛肉和姜丝的变化 不要把姜丝炒糊 时间太久牛肉会很干
5.冷吃口感更棒..我的咬肌啊....停不下来啊...
2.姜丝一定要切细（这次刀钝了切的不够细..）
3.辣椒壳随意 根据自己口味
4.看着牛肉和姜丝的变化 不要把姜丝炒糊 时间太久牛肉会很干
5.冷吃口感更棒..我的咬肌啊....停不下来啊...
