9L迷你烤箱の重芝士蛋糕
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人做过这道菜
死不了的妖精
用料
9L迷你烤箱の重芝士蛋糕的做法
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消化饼干打碎，黄油融化，搅拌后铺在六寸蛋糕模底，压平，冰箱冷藏备用。
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奶油奶酪温室融化，鸡蛋分开蛋清蛋黄。
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将奶油奶酪、黄油、蛋黄、牛奶、20克糖放入大盆，用打蛋器打到无颗粒状态。
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剩下的砂糖分三次打入蛋清，至10分打发状态。
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打发的蛋清分三次加入奶油奶酪混合液里，加入淀粉，滴入3滴柠檬汁，搅拌。
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取出蛋糕模，倒入蛋糕液。震出气泡，入烤箱150℃，30分钟。蛋糕表面金黄即可。凉透放冰箱冷藏。
小贴士
我用的固底模，做之前要在内侧涂满黄油，蛋糕冷却后自动就脱模了。
