脆皮香肠（各种肉丝）
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人做过这道菜
安安康康便是福
饭店吃过脆片牛肉以后，自己回家研究做，成功了，来分享给大家。香肠丝可以换成猪肉丝或者牛肉丝，味道一样的好我感觉
用料
脆皮香肠（各种肉丝）的做法
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切丝：将香肠、黄瓜、香菜、葱都切成丝备用
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三个鸡蛋加入生粉水或者面粉水、少量的盐，搅拌均匀，这样摊蛋皮的时候容易成型
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不粘锅内抹一层食用油，锅热后直接倒入鸡蛋液，转动锅成薄薄一层，看着基本凝固，蛋皮边上有翘起来的时候关火，加入备好的各种丝
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拿筷子和铲子卷起来，小心烫着手哦
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然后倒入食用油，热油后加入卷好的鸡蛋卷，煎成脆皮
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煎成这样就可以出锅了
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切断
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摆盘就可以蘸自己喜欢的酱料开吃啦
