海鲜披萨
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人做过这道菜
格子07
自己动手做披萨，料足，好吃，干净。
此方可做一个9寸披萨。
此方可做一个9寸披萨。
用料
| 高筋面粉 | 65克 |
| 低筋面粉 | 35克 |
| 温水 | 55克 |
| 糖 | 8克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 10克 |
| 酵母 | 2克 |
| 虾 | 12只 |
| 蟹棒 | 3根 |
| 洋葱 | 适量 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 豌豆 | 适量 |
| 彩椒 | 适量 |
| 披萨酱 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
海鲜披萨的做法
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将饼皮材料放入盆中，慢慢加入温水，用筷子不断搅拌成雪花状。
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用手揉成光滑面团。
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放入盆中，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
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发酵过程中可先准备披萨馅料。虾去皮去虾线，洗干净后入不粘锅炒干水分。
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豌豆，玉米粒煮熟，与其他蔬菜丁一起炒干水分。
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发酵完成后将面团排气，擀成略大于25厘米的饼皮，松弛3分钟。
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拿起放入烤盘中，整理好后用叉子叉出小孔。
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放入烤箱209度烤5分钟。
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取出刷一层披萨酱。
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撒上芝士。
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码上虾仁，蟹棒，蔬菜。
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再撒上一层芝士。
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入预热好烤箱200度20分钟，芝士上色便好。
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很拉丝有木有。
小贴士
蔬菜要炒干，防止烘烤过程中出水，影响拉丝效果。也不能烤太长时间，不然芝士过干拉丝效果也差。馅料可以随心换成自己喜欢的。披萨冷时芝士不拉丝，可入烤箱200度再烤4，5分钟。
没有黄油可换成猪油或者植物油。
没有黄油可换成猪油或者植物油。
