腐乳蒸鸡
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人做过这道菜
小兜兜-8
夏天，厨房就像桑拿房，做饭就想简单又能开胃的，【腐乳蒸鸡】用腐乳腌制鸡块，入味又下饭，关键蒸菜营养不上火，一盘【腐乳蒸鸡】和一碟新鲜蔬菜就能搞定营养美味的一顿饭。
用料
腐乳蒸鸡的做法
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准备两只鸡翅和两只鸡腿，把鸡翅和鸡腿斩块
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准备2块广式腐乳
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把生抽、料酒、乳腐汁、砂糖和姜蒜蓉一起加入装腐乳的碗里，把腐乳压碎和所有调料拌匀
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把拌匀的调料加入鸡块中，加入玉米淀粉拌匀，腌制30分钟以上
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腌制好的鸡块撒上少许青红椒粒，放入煮沸水的蒸锅上，隔水大火蒸15分钟
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鸡块蒸熟后关火，撒上葱粒即可
小贴士
1、鸡块可以用半只鸡或整只鸡，我把一只鸡分开鸡胸部分煲汤，而鸡翅和鸡腿用来蒸
2、腐乳有咸味，没有放盐了，不同品牌的腐乳咸淡度不同要试一下味再放其他调料
3、腐乳要放少许砂糖，中和一下味道柔和点
4、蒸鸡的时间要根据鸡的份量多少来控制时间，不用蒸太久，蒸久了鸡块口感会差点啰
2、腐乳有咸味，没有放盐了，不同品牌的腐乳咸淡度不同要试一下味再放其他调料
3、腐乳要放少许砂糖，中和一下味道柔和点
4、蒸鸡的时间要根据鸡的份量多少来控制时间，不用蒸太久，蒸久了鸡块口感会差点啰
