猪肉荠菜药芹饺子
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笑容妈咪
用料
| 荠菜馅料 | 200克 |
| 药芹叶 | 100克 |
| 肉馅 | 350克 |
| 蘑菇 | 6个 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 葱姜末 | 适量 |
| 蔬菜调味料 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
| 淀粉 | 少许 |
| 盐、糖、胡椒粉 | 适量 |
| 太太乐沾酱汁 | 适量 |
| 圆形饺皮 | 600克 |
| 冷开水 | 适量 |
猪肉荠菜药芹饺子的做法
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切碎的蘑菇丁、剁碎的药芹叶、荠菜馅、肉馅、葱姜末一起放入盆中，添加生鸡蛋一只、盐、糖、胡椒粉适量、淀粉适量、沾酱汁及麻油适量，冷开水加一小勺，顺时针搅拌均匀至粘稠状。
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将调和好的馅料包进饺皮
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造型不错吧😄
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锅中放水烧开，饺子入锅下熟，撒点冷开水（防止饺子粘连），锅中水再次烧开后，关火。
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饺子出锅啦，直接吃或者蘸酱油、蘸醋，自便咯……
小贴士
药芹叶有降压作用、荠菜是春天剁好了放冷冻的（解冻即可），添加蘑菇丁也是增加鲜味和口感的，这款饺子馅有荤有素，夏季爽口开胃的一道美食。
