清心丸

Name: 清心丸
Ingredients: 木薯粉; 红苋菜; 胡萝卜; 青瓜

2 人做过这道菜

桃妈小厨娘

舌尖上的色彩，潮汕清心丸！

用料

木薯粉
红苋菜
胡萝卜
青瓜

清心丸的做法

天然疏菜色素
红苋菜煮出红水
准备木薯粉用煮开的苋菜水倒入粉中搅拌成雪花状
胡萝卜、青瓜分开榨汁完煮开
同样将煮开的青瓜水倒入粉里搅拌。
搅拌成雪花状后开始用手柔成面团，这工夫不容易啊，因为很烫手！
柔成面团
开始切条再切粒
成品
来个小视频
成品，可以做各种甜品和点缀！好吃好看！这次是用疏菜汁所制作，还可以用水果汁来制作……
这份是：火心火龙果、青瓜、芒果的
发个视频

小贴士

1、建议做完一种颜色再做第二种，因为刚柔完的面团比软柔软这时压扁切条切粒很好操作，我这次为了做这个菜单所以统一做完拍照，因为时间的问题所以面团变得太有弹力压不开，所以只能用刀一片片的切，所以型状也没那么好看。 2、我用的是潮汕拿来做各种粿的一种淀粉，潮汕人做雪粉，应该就是木薯淀粉！

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2017-08-03 21:06:01

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