我很家常
油焖土豆虾
8.5
综合评分
121
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用料
油焖土豆虾的做法
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大虾开背去虾线，去须、腿、头刺，洗净控干备用。
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土豆去皮切小方丁，小一点儿，不要超过一厘米。洗三遍控干备用。
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大蒜拍扁切碎
锅中放入适量底油，稍微多一点。
中火烧热，放入蒜末略炒
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放入土豆丁翻炒，至土豆焦黄
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放入三片姜和大虾，烹入一勺料酒，加糖和盐，翻炒均匀。
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盖盖子，改小火，焖两三分钟，至虾熟。
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先把虾夹出来摆盘。
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锅中的土豆加少量水煮开，勾芡至比较浓稠。
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把土豆盛出堆放在中间，淋上汤汁即可。
可点缀葱花、豌豆什么的装饰一下。
