卤水鸡脚 卤水莲藕 卤水豆干
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人做过这道菜
宝鱼麻麻
我喜欢一起卤一些东西，这样味道会相互补益。
鸡脚是和莲藕，豆干一起卤的，是用卤猪手的汁，豆干和莲藕吸收了猪手的油，
这样更好吃。
大家可先参考菜谱卤猪手。
鸡脚是和莲藕，豆干一起卤的，是用卤猪手的汁，豆干和莲藕吸收了猪手的油，
这样更好吃。
大家可先参考菜谱卤猪手。
用料
| 八角5粒，陈皮5克，花椒10克，甘草2片，丁香5克，小茴香15克，三奈5克，桂皮5克，草果1个，桂枝15克 | |
| 鸡脚 | 1斤 |
| 莲藕 | 一斤 |
| 豆干 | 半斤 |
| 料酒 | 少许 |
| 姜片 | 适量 |
| 冰糖 | 2小块 |
| 蚝油 | 少许 |
| 生抽 | |
| 老抽 |
卤水鸡脚 卤水莲藕 卤水豆干的做法
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1.八角5粒，陈皮5克，花椒10克，甘草2片，丁香5克，小茴香15克，三奈5克，桂皮5克，草果1个，桂枝15
2.将卤水料放入卤水纱布中裹好。
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将鸡脚洗净，开水中放入少许料酒腌，姜片，鸡脚焯水，后将鸡脚捞出剪去指甲，清洗一下。
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莲藕切块，用水煮熟捞出。
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豆干清洗干净。
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放入卤水包，姜片，料酒，蚝油，冰糖，生抽，水煮开。先将鸡脚放入卤汁中卤水锅中，煮约10分钟，后放入莲藕，豆干一起煮约8分钟，即可。
小贴士
有喜欢辣的同学们，可以放些辣椒下去，卤好后配啤酒，真是爽呆了。
