重芝士蛋糕

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用料  

芝士 一片
消化饼干 100克
鸡蛋 2个
牛奶 90克
奶油奶酪 300克
黄油 30克
玉米淀粉 20克
朗姆酒 一小勺
香草 一小勺
柠檬汁 二片柠檬挤汁
细砂糖 50克

重芝士蛋糕的做法  

  1. 准备好所有材料,奶油奶酪软化,黄油软化。

    重芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 消化饼干压碎加入黄油搅拌均匀,铺平在磨具里,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。

    重芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 奶油奶酪软化后(手指可以按压得动)加入白糖打发至细腻光滑,分二次加入鸡蛋,然后加入过筛后的玉米淀粉,最后是牛奶、香草精和朗姆酒。

    重芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 将打发细腻的芝士糊倒入饼干碎中,烤盘中加热水八分满,磨具放入烤盘里,上下管170度50分钟放在烤箱中层烘烤。

    重芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. 烤好的芝士蛋糕冷却后,套上保鲜袋放入冰箱冷藏。

    重芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 蛋糕还没有冷却,朋友们饿的已经等不及了😊😊😊,她们就开吃还是热的芝士蛋糕(第一次看人吃热芝士😄😄😄),她们都说好吃,我的心里也是热热的,高兴啊😄😄😄,现在是凌晨3点40多刚洗完所有的碗碟工具,一点也不觉得累,你也试试吧。

    重芝士蛋糕的做法 步骤6

小贴士

黄油室温软化,奶油奶酪室温软化,如果太硬可以隔水软化,消化饼干一定要和黄油搅拌均匀,戴上手套手捏一捏抓一抓,蛋糕底才不容易掉渣。
 
该菜谱发布于 2017-08-04 03:49:32
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重芝士蛋糕的答疑

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