一只呆叶子
紫薯桃胶银莲羹
8.7
综合评分
35
人做过这道菜
桃胶，是从桃树上分泌出的胶状物，干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。它可是养颜嫩肤，润肠通便的好食材哦~
这款紫薯桃胶银莲羹，咱们美厨娘多喝多漂亮~~
这款紫薯桃胶银莲羹，咱们美厨娘多喝多漂亮~~
用料
紫薯桃胶银莲羹的做法
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买来的干桃胶很硬，需要提前12小时泡开，里面有好多黑色杂质，记得要捡干净…
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莲子和银耳也提前用水泡开，银耳泡胀后摘去根部，撕成小块
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紫薯处理净，切成小块
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砂锅里加入足量的水，放入银耳和桃胶，大火烧开后转小火，炖五十分钟…
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中途可以用勺子搅拌锅底，避免银耳糊锅
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五十分钟左右到了，放入紫薯和泡好的莲子红枣，继续炖半个小时，如果喜欢更浓稠的口感，再加十几分钟…
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喝之前放入蜂蜜~哈哈，满满的胶原蛋白呢~
小贴士
一定要一次性加够水，不要中途加水，那样口感不好
