芝士可乐饼

1 人做过这道菜
今天我一反常态的先来了一张菜品图
哈哈哈哈哈哈

你问我为什么?
因为我想告诉你这货
真的
超!好!吃!
记得我在餐厅第一次点可乐饼的时候,
完全出于好奇,
想着饼里加可乐是一种多怪异的料理,
结果给我上来一盘土豆饼,
上来之后我想,
嗯~估计可乐藏在饼里!

于是少不更事的我接下来的10分钟,
都在细嚼慢咽,用灵魂感受着这饼里的可乐...
但我真的感受不到
因为这个饼里,真的没有可乐...

朋友,你经历过欺骗吗?

没可乐在里头你叫什么可乐饼啊摔...
过了很久,
我突然想起这个料理,
怒百度了一下它为什么叫可乐饼。
原来它的名字取自法语中的croquette
音译成了“可乐饼”

所以下回如果你问,
为啥可乐饼里不放可乐?
那是因为,
老婆饼里,
也没有老婆...

但是吃可乐饼的时候,
配上一杯冰镇的可乐,
也是一个不错的选择~
也完整了这个,没有可乐的可乐饼。

今天咱们就来做做看这个可乐饼,
但是普通的可乐饼怎么能满足我的吃货属性呢?

所以必须是升!级!版!

有芝士夹心的!
能拉丝的!
当然你也可以用普通的芝士片
替换掉配方里的马苏里拉芝士,
升级成
爆!浆!可!乐!饼!

用料  

土豆 2个
肉糜 若干
黄油 若干
洋葱 若干
马苏里拉芝士 若干
面粉 若干
鸡蛋 2个
面包糠 若干
卷心菜 若干
圣女果 若干
小鲜侶 少量
黑胡椒 少量
蛋黄酱 少量
淡奶油 少量

芝士可乐饼的做法  

  1. 土豆去皮切小块后,放入蒸锅蒸至绵软。

    芝士可乐饼的做法 步骤1
  2. 卷心菜切丝,洋葱切丁,瘦肉剁成肉糜备用。

    芝士可乐饼的做法 步骤2
  3. 小火融化黄油

    芝士可乐饼的做法 步骤3
  4. 放入洋葱丁炒香后放入肉糜,炒散,炒至颜色微微变白。

    芝士可乐饼的做法 步骤4
  5. 加入小鲜侶,炒至肉糜全熟后备用。

    芝士可乐饼的做法 步骤5
  6. 蒸好的土豆用勺子压成泥

    芝士可乐饼的做法 步骤6
  7. 土豆泥里加入炒好的肉糜,加入黑胡椒碎,蛋黄酱,一大勺淡奶油,和少许盐。

    芝士可乐饼的做法 步骤7
  8. 充分拌匀

    芝士可乐饼的做法 步骤8
  9. 取一部分土豆泥,压扁后在中间放入少许马苏里拉芝士,包起来搓成团子后,压成饼状。

    芝士可乐饼的做法 步骤9
  10. 例图

    芝士可乐饼的做法 步骤10
  11. 压好的土豆泥饼,依次裹上面粉,蛋液和面包糠。

    芝士可乐饼的做法 步骤11
  12. 例图

    芝士可乐饼的做法 步骤12
  13. 例图

    芝士可乐饼的做法 步骤13
  14. 例图

    芝士可乐饼的做法 步骤14
  15. 当油温达到180度时,放入可乐饼炸至金黄。

    芝士可乐饼的做法 步骤15
  16. 例图

    芝士可乐饼的做法 步骤16
  17. 配上卷心菜沙拉和可乐,可依照喜好就着番茄酱或是沙拉酱食用~

    芝士可乐饼的做法 步骤17
  18. 文末
    我想再放一张丧心病狂的芝士拉丝图
    哈哈哈哈哈

    芝士可乐饼的做法 步骤18
  19. 我就问你想吃吗?想吃吗?想吗?

    芝士可乐饼的做法 步骤19

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2017-08-04 11:05:11
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