天真的兔子
西红柿&茄子面
7.7
综合评分
62
人做过这道菜
想吃西红柿打卤，又想吃茄子打卤？选择恐惧症的首选(*˘︶˘*).｡.:*♡
用料
西红柿&茄子面的做法
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茄子削皮，切成丁
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西红柿热水煮到皮开裂，捞出剥皮，晾凉切成块
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洋葱切丁，蒜切末，备用
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备好料后，先煸炒茄子至软烂，盛出备用
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倒油，煸炒肉末，倒料酒去腥
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放洋葱，翻炒片刻，放入切好的西红柿，继续翻炒
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西红柿出汤后，放入煸好的茄子丁和蒜末，把料炒匀，到酱油，稍微变色即可
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加少许鸡粉、白糖提鲜（如果西红柿偏酸，可以多放些糖），到少许开水没过菜料，炖煮片刻，尝咸淡，根据自己口味加盐
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味道调好后，淋上香油，出锅
煮面，开饭啦！
小贴士
酱油和盐可以根据自己口味洗好增减。
这个菜量是3人份的（且特别爱吃菜），大家可根据家里人口调整用量～
这个菜量是3人份的（且特别爱吃菜），大家可根据家里人口调整用量～
