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酱
酱卤鸭中翅
酱卤鸭中翅
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用料
姜
3片
酱油
3勺
生抽
5勺
料酒
3勺
桂皮
2块
八角
1个
香叶
5片
山柰
3片
豆蔻
2
盐
适量
鸭中翅
15只
酱卤鸭中翅的做法
鸭翅中泡片刻去除血水
冷水下锅，加姜片料酒，中火煮开
捞出用冷水冲洗干净
下入老卤水中小火煮20分钟左右
如果没有老卤，就用清水先单独煮配料半小时，再将鸭翅放进去卤
小贴士
香料自己把握，家里有什么放什么。
我加了花椒，山柰，八角，干辣椒，桂皮，香叶，栀子花果实，一点点红曲米粉。后面两个是调色用的，栀子花果实橙黄色，加上红曲米就非常漂亮了。老公说秒杀外面的卤菜。健康美味
参照这个菜谱，大家做出 5 作品
全部5个作品
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日式咖喱块
该菜谱发布于 2017-08-04 13:27:03
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