牛肉 | 250克 |
咖喱粉 | 若干 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1只 |
苹果 | 半只 |
西红柿 | 1只 |
生姜粉 | 若干 |
姜黄粉 | 若干 |
面粉 | 若干 |
大蒜 | 1颗 |
黑胡椒粉 | 若干 |
土豆 | 一大只 |
黄油 | 40g |
酸奶 | 1盒 |
米饭 | 二盘 |
五香粉 | 若干 |
此为2-3人份量。
材料准备齐全。牛肉用了牛腩。
先吧姜黄粉、生姜粉、黑胡椒粉、酸奶混合腌制牛腩。
用开水烫开西红柿去皮切片备用。
下油锅,炒洋葱并装盘备用。
重新开锅倒入40g黄油小火炒面粉。炒至上色。
炒完面粉加入五香粉和咖喱粉 ,快炒几下后加入高汤或热水。可多家一点汤避免后期糊锅。
依次加入炒好的洋葱
加入切好的西红柿、土豆、胡萝卜、腌制好的牛腩、苹果切成碎粒或切成丝倒入。炖到收汁为止,中间不要走开,要一直翻锅。
米饭准备好,炖好的土豆咖喱直接浇米饭上即可。
若加的是白开水 ,怕不够鲜美可以加一点鲜酱油调味。
整体口感还是比较清淡的。