干煸巴沙鱼

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像辣子兔那样炒。

用料  

巴沙鱼 一块
蒜瓣 适量
姜块 适量
八角 适量
适量
干辣椒 适量

干煸巴沙鱼的做法  

  1. 鱼块解冻,切成丁。把其他材料全部准备好待用。

    干煸巴沙鱼的做法 步骤1
  2. 鱼本身有味,可以提前十五分钟用料酒去味,我下锅前在鱼丁上抹了层芡粉,让肉更滑嫩。

    干煸巴沙鱼的做法 步骤2
  3. 放油,放入干辣椒,蒜瓣,姜块炒香,再放鱼丁,炒熟即可。

    干煸巴沙鱼的做法 步骤3

小贴士

巴沙鱼容易软烂,翻炒的时候熟了即可。
 
该菜谱发布于 2017-08-04 21:35:16
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