水晶米糕粿

Name: 水晶米糕粿
Ingredients: 200克粘米粉; 400克水; 60克糖; 3克酵母; 1~2克泡打粉

1 人做过这道菜

做好后带给小孩当点心，6岁半的小孩一个人吃了一斤出头，撑得今晚吃不下饭。

用料

粘米粉加糖，加水，搅拌均匀，形成米浆。
米浆加热，让米浆变稠。
加入酵母，泡打粉用少许水化开，加入米浆搅拌均匀。
发酵两小时，米浆可以看到明显有泡泡，搅拌均匀，倒入模具，上锅蒸。

一次性全蒸大概要20分钟，用小模具比较快熟。拿根筷子插入中间，凝固了就是熟了，稍微放凉，比较好脱模。
成功！
好吃！

1.粘米粉：水：糖≈100:200:30

小吃

随便看看

该菜谱发布于 2017-08-05 00:01:00

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