把鸡屁股、鸡爪子、连脖子的头去掉。洗净放入小盒里,餐盒里就是以上所有的用料(用量随个人口味)+水,淹没鸡。
睡觉前弄好,放冰箱冷藏一夜。
早晨起来把它反个面,继续放冰箱里冷藏至下午做饭时。
第一次做没经验。事先扎的这些牙签呆不住,于是又拿绳子重捆的。(错误示范图,要用捆绑式的才会更结实)
一只手抓鸡,一只手拍照。这个图告诉大家叉子要叉的位置。就是把两边的肉并在一起叉起来,更结实。
这个也是。
其实这个也是个错误示范图,行家一眼就能看出来。哈哈。对。没错,是油纸。其实应该用锡纸的。我认为都是纸,这个比较好打理。我怕锡纸会粘在烤盘上,(一定要用烤盘铺锡纸放在最底层,不然滴下来的油就不好清理了)
看上去光鲜亮丽的,其实没熟,哈哈
做完图就是好看(其实也没熟,哈哈)
这才是熟了的样子,没做图的。味道还不错,没想到能这么入味。(喜欢什么口味的就用什么料,比如奥尔良腌料、蜜汁腌料等等)
第一次摸索着做,给自己70分吧!
(经验往下看⬇️)