将面团用料全部混合,实际情况添加水。手感接近含水量75%的面团。静置折叠,过夜发酵。
分成10份,向内收成团。放置一旁松弛备用。
馅料材料全部混合,微波炉1分1分加热检查,直到淀粉白色脱去。放到冰箱降温。
呦呦呦,拍扁填馅~ 不排气,这个面包比较随意🦊
整成奇怪的橄榄型,放入预湿过的烤箱40摄氏度,发酵30min。
2发完成刷刷蛋液,180,30min。
上传你做的天然酵母香蕉小面包