蒜茄子

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用料  

茄子
香菜
味精
香油

蒜茄子的做法  

  1. 小茄子上锅蒸好

    蒜茄子的做法 步骤1
  2. 大蒜捣成泥

    蒜茄子的做法 步骤2
  3. 香菜洗净切碎

    蒜茄子的做法 步骤3
  4. 蒜泥、香菜混合,放入适量盐(比平时炒菜要多放)、鸡精、香油拌匀,放置一会儿

    蒜茄子的做法 步骤4
  5. 茄子中间划一刀不要切断,平放手中,用筷子划几下茄肉,将拌好的香菜蒜泥夹入茄肉中,腌制2.3个小时即可。

    蒜茄子的做法 步骤5

小贴士

此菜属于凉菜、小咸菜,所有配料均根据自己口味添加,喜欢蒜味就多放点蒜泥,口味重就多放点盐,自己调配!
 

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该菜谱发布于 2017-08-05 11:32:48
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蒜茄子的答疑

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