半颗卷心菜撕成小片,洗净,沥水。
蒜切薄片,辣椒洗净擦干,下锅前掰碎。
热锅凉油,小火慢慢炸蒜片和辣椒段。
煸出香味后,放入沥干水的卷心菜,大火翻炒一两分钟至叶子部分半透明。随后加入蚝油和生抽继续大火爆炒一分钟,关火装盘。
完成。
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