玫瑰乳酪软欧（波兰种）

除果干、玫瑰酱、奶油奶酪、黄油外的所有材料放进厨师机内揉，揉到表面光滑，又粗筋膜出现时候，加入软化的黄油继续揉，揉至完全扩展阶段加入蔓越莓干，揉韵即可、

进行基础发酵，现在的天气放在室内，1小时也可以发酵的很好。

取出面团后，排气。用手把面团压扁。轻拍和按压，可以用手稍微抻一下，静置松弛15分钟。

松弛的时间我们可以做玫瑰乳酪酱。把软化的奶油奶酪和玫瑰酱混合，甜度已够不需要额外加糖。我不喜欢馅料很多，所以只用了20克，喜欢饱满的乳酪陷可以多加10-20克。

擀面杖将面皮擀压长。乳酪陷均匀的涂抹在中间。

包裹起来，揉成长条。进行面包塑形。

塑形好的面包就可以开始二次发酵了。我们来制作一张撒粉的磨具。
用铅笔和尺子在一张油纸上做好标记。用剪刀或刻刀减下来镂空的位置。

面包发酵好后。烤箱预热200度。进烤箱后温度调整为170-180度。烘烤20分钟。