冬瓜大锅菜
8.6
综合评分
8
人做过这道菜
牛妈小厨
简单好做的冬瓜菜大家来试试吧！
用料
冬瓜大锅菜的做法
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冬瓜去皮切片，五花肉切片。豆腐切成方块放入油锅炸成比较紧实的豆腐块。粉条和海带过一下热水，西红柿切成小块，葱和姜切丝。
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锅内放入花生油，待油微热放入花椒，大料，辣椒，炸至出味，然后五花肉倒入锅中，加入生抽和盐，炒出肉香味！
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西红柿倒入锅中，炖至肉香味十足！
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把炒好的五花肉倒入大锅中，加入炸好的豆腐块，过水的粉条，海带，冬瓜。再往锅中加入没过冬瓜菜的热水。
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大火20分钟，然后小火，炖到汤汁浓稠，关火。
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锅中放入已经用醋和香油腌好的葱丝！
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香喷喷的冬瓜菜出锅了！
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再来一碗吧！
小贴士
做冬瓜菜不可加老抽，加老抽会使味道大打折扣！炖冬瓜菜时加入西红柿，会使汤汁更清新，爽口！
