这次用的是这种整粒的第戎芥末酱
猪扒用松肉锤或刀背捶松，用盐和黑胡椒腌制入味
下锅煎制两面金黄，自己喜欢的熟度取出装盘
锅内倒入白葡萄酒或苹果酒，蒜末，第戎酱，少许盐，不断搅拌一到两分钟
关火加入奶油，不断搅拌至彻底融合，即可浇至猪扒上
上传你做的第戎猪扒
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