干菜饺的终结者

Name: 干菜饺的终结者
Ingredients: 500克五花肉; 适量调肉馅姜蓉; 适量蒜末; 35g调肉馅生抽; 20g调肉馅老抽; 半勺调肉馅盐; 1勺调肉馅香油; 适量调肉馅油; 适量干菜; 适量调干菜糖; 1勺调干菜料酒; 适量调干菜酱油; 适量调干菜盐

1 人做过这道菜

干菜饺最关键是啥？肉馅嘛～太重要了！我是俗称调馅小能手，我调的馅从来不放大料，桂皮这样的香料，只用最简单的油盐酱醋就可以调出超级美味的肉馅，我始终相信食物本来的味道就是最好的味道，所以话不多说跟我一起来调馅😜

用料

猪肉剁成肉馅，粗细颗粒自己调节哦！把生抽，老抽，姜蓉，蒜末，盐放入肉馅拌匀，半碗水分3次加入肉馅用力搅拌，倒入油和香油再继续搅拌，搅拌上劲就可以了！这个时候你会闻到超级无敌的肉香哈哈哈，放入冷冻格！
开始倒腾干菜了！这是我老家的诸暨干菜，比较短，但是超香，非常适合做干菜饺子。
干菜浸泡1小时，沥干水分备用，热锅冷油放入干菜炒香，放点老酒，糖，酱油，盐翻遍加入水煮一会儿装盘放凉一下！拿出肉馅和干菜拌在一起后再放入冷冻格。
开始和面啦！我是用蔬菜汁自己和面的～俗话说自己和面的饺子皮外头没法比～那叫一个劲道，美味～当然你们也可以去市场买饺子皮！
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