糯米碗糕

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用料  

糯米粉 87克
黑小麦粉(中筋面粉) 139克
低筋面粉 74克
牛奶(水) 250克
奶粉(可不用) 15克
30克
红枣 6颗
酵母 5克
泡打粉 2克
温开水 50克

糯米碗糕的做法  

  1. 用温水把酵母化开,静置5分钟。

  2. 把糯米粉,小麦粉,低筋面粉,奶粉和糖拌匀,然后加入化开的酵母,搅拌均匀,再加入牛奶,拌成粘稠的糊状。

  3. 在硅胶模具上刷油,导入拌好的糊(六分满)。放温暖处发酵至两倍大。把红枣去核,切两半,放中间装饰。冷水上锅,大火蒸至有烟冒出,转小火,蒸20分钟左右,出锅即可。

    糯米碗糕的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2017-08-05 22:34:40
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